The Nutmeg Islands and the Chemistry of Flavour — 用中文阅读
故事标题目前仍是英文，正文是中文。
风向骤变，棕榈树被吹得东倒西歪，一道灰色的雨墙从阿比火山冒烟的山顶横扫过海峡。莎丽还在系紧一个篮子，阵风就猛地撞上了堆叠的篮子，它们像多米诺骨牌一样一个接一个地倒下。数百颗肉豆蔻散落出来，沿着湿漉漉的黑沙滩弹跳，消失在嘶嘶作响的海浪中。“抓篮子，别管果实！”奶奶乌兰喊道，她跪下身，在下一波海浪卷走半空的篮子之前，把它扶正。哈姆扎先生把他的长竹竿插在沙子里，用它挡住了滚滚而来的种子潮，不让它们冲入水中，然后用空着的手把它们捞回来。莎丽溅起齐膝深的泡沫，一次两三颗地把肉豆蔻捧在胸前。帕拉低低地掠过沙滩，奋力拍打着翅膀追赶一个已经漂出浅滩、上下晃动的篮子。“帕拉，别管它了，回来！”莎丽喊道，尽管雨水顺着她的脸颊流下，她还是笑了，而那位老妇人和瘦削的男人则并肩 scrambling 着，努力抢救他们能抢救的一切。
在比隆图瓦任何房屋都高的卡纳里树下，帕克·哈姆扎用他瘦弱的双臂举起长长的竹竿，将柳条钩爪钩住头顶高处的一个成熟果实。他扭动、拉扯，果实便掉了下来。萨丽跑到树下，双手张开一块宽布，在果实撞到树根爆裂之前，用一声轻柔的砰声接住了它。竹竿一次又一次地挥舞，她也一次又一次地侧身 scrambling 接住，赤脚拍打着潮湿的泥土。一个果实从布边滑过，撞到树根裂开，肉豆蔻的网状物，猩红而黏稠，在棕色的泥土上显得格外鲜艳，从中溢出。帕拉跳近，好奇地啄着红色的细丝。内内克·乌兰跪在她的黄铜秤旁，秤从木轭上垂下，她将收集到的篮子倒在一个秤盘上，看着秤臂倾斜并稳定下来，同时她大声报出数字让萨丽记住。
乔斯抱着一箱玻璃小瓶，砰砰地转过街角，大声叫嚷着让大家看他从厨房带来了什么。他沉重的带扣鞋踩在湿透的竹制晾晒地板上，脚下一滑，身体向前猛冲，双膝撞在最近的托盘上，将它掀翻到旁边的托盘上。肉豆蔻散落一地，更糟糕的是——下面的种子暴露出来，被雨水泡得又肥又大，棕色的外皮变成了灰色，长满了霉菌。莎丽跪下来，拿起一颗，在手掌中翻看着。哈姆扎先生放下他的长杆，蹲下来扶住一个托盘，以免它完全滑下平台。乌兰奶奶把秤从肩上放下来，重重地放在地上，皱着眉头看着被毁的作物。乔斯挣扎着爬起来，抓起一颗种子，在竹栏杆上掰开，以证实他的恐惧——他把它凑到鼻子前，却什么也没闻到。
唐加瑟里布（Tangga Seribu）的一千级台阶笔直地爬上悬崖，每一块石板都比狗高，被雨水打湿后湿滑无比。萨莉（Sari）把一袋肉豆蔻扛在肩上，双手紧握打结的袋口，一步一步地往上爬。走到一半时，湿润的纤维发出轻柔的撕裂声，肉豆蔻一下子散落出来，像一条咔嗒作响的棕色河流，沿着楼梯滚落下去。“我的袋子！”萨莉喊道，转身去抓空无一物的地方。哈姆扎先生（Pak Hamzah）把他的竹竿横放在两级台阶上，挡住了一簇滚动的肉豆蔻，然后用他长长的手臂把它们拢到石墙边。乌兰奶奶（Nenek Wulan）放下她的黄铜秤，张开她靛蓝色的裙子，接住了一波弹跳的种子。乔斯（Joos）扑倒在台阶上，在三颗肉豆蔻从边缘消失之前，把它们塞进了他的马甲口袋里。帕拉（Pala）低空俯冲，用翅膀把一颗种子拍回到萨莉的膝盖旁。他们一起争先恐后地跑下了一百级台阶，抓取、捧起、堆叠肉豆蔻，把它们重新放回萨莉的怀里，直到没有一颗滚到底部。
在千级石阶的尽头，古老的堡垒静静矗立，石墙有些地方及膝，有些地方及胸，被岁月和阳光晒得泛白。帕克·哈姆扎从一根倒塌的横梁上搬来断裂的木板，把它们架在两块宽大的石头上，搭成一个离地齐腰高的长长晾晒台。莎丽沿着城墙小跑，双手把肉豆蔻撒在木板上，把它们摊开，不让它们互相接触。不到一个小时，石头本身就热得无法赤脚站立，乔斯蹲在旁边，鼻子几乎贴着种子，大叫着说他闻到了油脂像水壶冒出的蒸汽一样蒸发到空气中。内内克·武兰“哐”地一声放下她的黄铜秤，解开腰间的靛蓝色纱笼，将纱笼的四个角系在两块残破的城垛上，在晾晒台上方搭起一个长长的遮阳帆。帕拉沿着阴凉的木板跳来跳去，啄食着滚落的零星种子，而帕克·哈姆扎和莎丽则爬回树林，留下内内克·武兰在布棚下，用一根扁平的木棍小心翼翼地翻动着每一颗肉豆蔻。
尤斯把他的铜锅搬到厨房的桌子上，锅有他腰那么高，沉甸甸的。他把一根竹管塞进锅盖，用湿布把接口处包紧，以防漏气。他把一碗凉海水拖到竹管的另一端下方，用来接滴下来的液体，然后叫其他人过来瞧瞧。萨莉赶紧往锅下的小火盆里添柴，帕克·哈姆扎则用他长长的双臂稳住整个装置，以免它从桌子上翻倒。蒸汽从竹管中袅袅升起，一缕细细的金色油滴向等着的水碗。这时，帕拉从开着的窗户飞了进来，它那橙色眼圈的眼睛盯着温热的金属，径直落在竹管上。竹管倾斜了，裂开了一个口子，一股温暖芬芳的油流淌到桌面上，流过挂着的豆蔻束之间。萨莉抓起一块布，按住蔓延的油渍，不让它流到地上，而帕克·哈姆扎则用双手抓住受惊的鸽子，把它抱开，整个厨房顿时弥漫着香甜的辛辣味。
雨水浸透的灰色煤渣坡上，蒸汽仍在袅袅升腾，萨莉光着的脚下，整个地面都暖烘烘的，就像站在一头熟睡的动物背上。哈姆扎大叔跪下，用木桨在沙砾中划过，开出一条与他手臂一样长的浅沟，灰尘在他膝盖周围弥漫。萨莉从腰间的斜挎包里掏出肉豆蔻，一个接一个地放入温暖的沟壑中，用手指轻轻按压每一个。尤斯跪在她身边，双手捧起煤渣，紧紧地堆在种子周围。“别埋太深，”哈姆扎大叔提醒道，“刚好能呼吸就行。”帕拉沿着沟边跳来跳去，好奇地啄着一颗松散的肉豆蔻，直到萨莉笑着把她推开。他们一起把扁平的石头滚到铺好的沟渠上，哼哧着把最重的石头搬到位，将温和的热量封存在里面，没有烟雾或火焰来破坏油脂。
巨浪不知从何而来，将狭长的独木舟侧向抬起，又重重地摔入波谷。一袋晒干的肉豆蔻，像一条睡着的狗那么大，滑过彩绘的船体，翻过船舷落入海中。萨莉尖叫着去抓，但她的手指只碰到了绳子。哈姆扎先生猛地趴在甲板上，他瘦削的身体整个伸到船舷外，竹竿挥舞着去钩住袋子拖曳的绳索。爪子钩住了。“快拉，快拉！”他喊道，萨莉和乔斯在他身后抓住竹竿，靴子和赤脚抵住独木舟的肋骨，用双臂使劲拉，独木舟在他们身下摇晃。帕拉在低空盘旋，尖叫着拍打翅膀，仿佛她自己就能把袋子提起来。袋子慢慢地、滴着水，升过船舷，砰地一声回到甲板上，湿透了但完好无损。所有人都重重地坐下，大口喘着气，松了一口气地笑着。
货网高高吊起，越过“海鸥号”的船舷，鼓鼓囊囊，沉甸甸的，突然，一声刺耳的断裂声，一根编织绳断了。豆蔻籽像炸开一样散落在甲板上，弹开木桶，滚到水手们的靴子之间，叮当作响地滚进高大船只的每一个角落。莎丽跪了下来，把种子搂进裙子里，以免它们从排水孔溜走。哈姆扎先生把他的长竹竿平放在甲板上，挡住了一股滚动的豆蔻籽，不让它们滚到跳板上。帕拉低低地飞着，用喙啄食散落的种子，啄到的比弄散的还多。水手们四处 scrambling，叫喊着，抓着，追逐着比他们高一倍的板条箱下面的种子。这时，乔斯站稳了脚跟，从他的子弹带里掏出一个小小的玻璃瓶，在船上商人的鼻子底下拔掉了软木塞。那人停在半空中，一动不动。甲板上的船员们一个接一个地停止了追逐，静静地站着，呼吸着从那个小小的玻璃管中飘散出来的、被挽救回来的香气，仿佛刚才货物倾洒的事情从未发生过一样。
润岛的珊瑚台阶高及膝盖，参差不齐，被漂白成白色，边缘锋利。莎丽一手扶着育苗篮，篮柄在她手臂上勒出一条红印，一步一步地往上爬。哈姆扎先生走在前面，用他那根长长的竹竿钝头支撑身体，并试探每一块松动的石头，确认安全后莎丽才踏上去。在最上面的台地，那是一片由压实的白色珊瑚形成的平坦平台，比一个院子宽不了多少。莎丽跪下来，将每一株小肉豆蔻幼苗放入浅坑中，用双手轻轻拍实苍白的土壤。尤斯则跟在后面，他的子弹带叮当作响，用小瓶子将水滴到每一株幼苗的根部。这时，不安分的帕拉从篮子边缘叼起最后一颗备用种子，用力拍打着她蓝绿色的翅膀，径直从台地边缘飞过白色的悬崖。“帕拉！那颗是留好的！”莎丽喊道，手脚并用地爬到边缘。下方，透过绿色的森林冠层，那只鸽子张开喙，让种子坠落，消失不见。哈姆扎先生只是笑着，靠在他的竹竿上。“她有她自己的种植方式，”他说。