The Secret of Baking Soda Volcanoes

셀레스트는 베이킹 소다를 그릇에 넣고 저었다. "엄마, 베이킹 소다가 왜 화산을 폭발하게 만들어요?" 셀레스트의 엄마는 킥킥 웃으며 그릇에 식초를 조금 넣었다. 거품이 이는 분출이 옆으로 흘러넘쳤다. "정말 인상적인 화학 반응이구나, 얘야!"

셀레스트의 친구 소피는 노에 밸리 집 밖에서 농구공을 튀겼다. "그냥 화학 반응이잖아, 그렇지? 뭔가 섞이는 것처럼?" 셀레스트는 얼굴을 찌푸리며 공책에 뭔가를 끄적였다. "하지만 어떤 종류의 반응인데? 페인트를 섞는 것과 같은 건가?" 소피는 드리블을 하며 말했다. "모르겠어. 뭔가 마법 같아 보이는데, 아서 씨 클라크가 말했듯이 '마법은 우리가 아직 이해하지 못하는 과학일 뿐'이잖아."

천칠백칠십년대 잉글랜드. 번화한 도시 리즈에는 석탄 연기가 자욱했습니다. 좁은 자갈길이 높은 벽돌 건물들 사이로 굽이쳐 있었고, 말발굽 소리와 상인들의 외침이 울려 퍼졌습니다. 한 허름한 실험실 안에서 조지프 프리스틀리는 이상한 장치들을 가지고 지칠 줄 모르고 작업했습니다.

성직자이자 독학한 과학자였던 조지프 프리스틀리는 기체에 대해 끝없이 호기심을 가졌습니다. 천칠백삼십삼년에 태어난 그는 모든 것, 심지어 유령의 존재까지도 의문을 제기하는 약간의 반항아였습니다. 그는 여러 물질에서 방출되는 '공기'에 매료되었습니다. 그는 한때 '우리의 의사소통 수단이 정교해질수록, 우리는 덜 소통한다'고 말한 것으로 알려져 있습니다.

프리스틀리는 유리 용기 안의 산화 수은을 조심스럽게 가열했습니다. "무슨 일이 일어날까?" 그는 안경을 고쳐 쓰며 생각했습니다. 무색의 기체가 용기를 채웠습니다. 그는 조심스럽게 불붙은 양초를 안에 넣었습니다. 놀랍게도, 불꽃은 그 어느 때보다 더 밝게 타올랐습니다!

프리스틀리는 산소를 발견했습니다! 그는 산소에 플로지스톤, 즉 물질을 타게 하는 가상의 물질이 없다고 믿었기 때문에 그것을 '탈플로지스톤 공기'라고 불렀습니다. 산소는 연소를 돕습니다. 바로 산소가 불을 맹렬하게 타게 하는 것이죠. 재미있는 사실: 번개는 태양 표면보다 다섯 배나 더 뜨겁습니다! 산소가 없다면 그 번개는 곧 사그라들 것입니다.

프리스틀리의 발견은 화학에 혁명을 가져왔습니다! 이는 앙투안 라부아지에가 연소를 올바르게 이해하는 데 도움을 주었습니다. 불은 플로지스톤을 방출하는 것이 아니라 산소와 결합하는 것입니다. 이는 원소들이 어떻게 반응하고 새로운 물질을 형성하는지 이해하는 현대 화학으로 이어졌습니다. 심지어 로켓도 산소를 연료로 하는 빠른 연소에 의존합니다!

셀레스트의 부엌으로 돌아오자, 베이킹소다 화산은 여전히 부드럽게 부글거리고 있었다. "그럼," 셀레스트가 혼합물을 저으며 말했다. "식초는 산화수은 같고, 베이킹소다는 프리스틀리의 '탈플로지스톤 공기' 같은 기체를 만드는 거네?" 소피가 활짝 웃었다. "정확해! 베이킹소다와 식초가 이산화탄소 기체를 만들어서 거품을 위로 밀어 올리는 거야!"

"그럼 베이킹파우더를 쿠키에 넣는 거랑 같은 건가?" 셀레스트 엄마가 카운터를 닦으며 물었다. "그럼 폭신폭신해져요!" 소피가 외쳤다. "그리고 소다수 분수대는 이산화탄소를 써서 음료를 톡 쏘게 만들어요!" 셀레스트가 덧붙였다. "심지어 저 소화기들도 이산화탄소를 써서 불을 끄잖아요!"

셀레스트가 미소 지었다. "그럼, 화학 반응이 가스를 축적시켜 모든 것을 밀어내면서 화산을 폭발시키는 거네!" 소피가 하늘을 가리켰다. "저기, 구름은 왜 떠다니는 거야? 그건 훨씬 더 마법 같아 보여!"